Rezept: Garam Masala
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 3.17 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 EL | Schwarzkümmel | ca. 0.70 € |
| 1 EL | Schwarze Pfefferkörner | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Gewürznelken | ca. 0.28 € |
| 2 EL | Korianderkörner | ca. 1.08 € |
| 2 TL | Kümmelkörner | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Kardamomkörner | ca. 0.15 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 TL | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Die Zutaten im Wok anrösten, bis sie duften, dann in der Küchenmaschine, einer elektrischen Kaffeemühle oder mit dem Handmixer zu einem feinen Pulver verarbeiten. In einem luftdicht schließenden Glas aufbewahren.
Anmerkung: Oder im Wok zerreiben. Ich habe noch 1 TL Kurkumapulver drangetan, das bringt eine schöne gelbe Farbe.
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