Rezept: Gebackene Fleischkäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 14 Besuchern
Kosten Rezept: 5.75 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Kalbsbrät | ca. 6.30 € |
| 150 g | Champignons - frisch | ca. 0.86 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.50 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 1 | mittl. Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 3 EL | Kräuter - feingehackt | ca. 0.48 € |
| 100 g | Kochschinken | ca. 3.89 € |
| 1 dl | Sahne | ca. 0.55 € |
Aufgeschnappt Von | ||
Zubereitung:
(*) Für Förmchen von 1.5 dl Inhalt Die Champignons rüsten, in Zitronenwasser waschen, abtrocknen, und fein hacken. Die Butter erhitzen, gehackte Zwiebel darin goldgelb dünsten. Die Champignons hinzufügen und anziehen lassen. Die Kräuter dazugeben und die Mischung zum Auskühlen beiseite stellen. Den Schinken fein würfeln. Den Rahm, die Champignonsmasse und den Schinken unter das Brät mischen. Die Förmchen ausbuttern und das Brät einfüllen. In den auf den 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Auf Teller stürzen.
Mit Bürli und Salat servieren.
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