Rezept: Gebackene Kartoffeln - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
(je Person) | ||
| 300 g | Kartoffeln | ca. 0.67 € |
| 1 TL | (5g) Öl | |
| Kümmel | ca. 0.07 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| evtl. auch andere Kräuter | ||
| (z.B. Rosmarin, Thymian, | ||
| Kräuter der Provence) | ||
| 75 g | Magerquark | ca. 0.21 € |
| 5 EL | (50g) fettarmer Kefir | |
| 0.5 | Kästchen Kresse (10 g) | |
| 0.5 kl. | Zwiebel (10 g) | ca. 0.04 € |
| 1 | Stck. rote Paprikaschote - (50g) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, gut abbürsten und ungeschält halbieren.
Schnittflächen mit Öl bestreichen und nach Belieben mit den Gewürzen
und Kräutern bestreuen.
Im Backofen (Schnittfläche nach oben!) bei 220GradC etwa 30 Minuten
backen.
Quark mit Kefir verrühren, Masse teilen und eine Hälfte mit gewiegter
Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen.
Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden.
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