Rezept: Gedünsteter Weißkohl

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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 29 Besuchern

Kosten Rezept: 3.76 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Weißkohl	ca. 0.99 €
30 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.07 €
0.25 l	lnstant-Hühnerbrühe	ca. 0.02 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kümmel	ca. 0.03 €
100 g	Bacon (Frühstücksspeck)	ca. 1.29 €
1 EL	Soßenbinder	ca. 0.05 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Weißkohlviertel im heißen Fett andünsten. Brühe, Creme fraîche und
Gewürze zugeben, ca. 25 Minuten garen. Baconstreifen knusprig braten.
Kohlviertel herausnehmen, warm stellen. Fond aufkochen, binden und
abschmecken. Bacon zum Weißkohl geben, Soße dazu reichen. Mit Petersilie
anrichten.

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(*) Für diese Version von Gedünsteter Weißkohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Frühstücksspeck / Bacon * Hühnerbrühe - Pulver * Kümmel ganz * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Weißkohl

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