Rezept: Geeiste Paprikasuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Paprikaschoten	ca. 5.99 €
1 l	Gemüsebrühe	ca. 0.09 €
1 TL	Balsamico - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
1 EL	Schnittlauch, fein - geschnitten	ca. 0.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker

Zubereitung:

Die Paprikaschoten halbieren unterm Grill bräunen und häuten. Die gehäuteten Paprikaschoten fein würfeln. In der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Zucker abschmecken und kalt stellen.

Dann in Suppentellern anrichten und mit Creme fraiche und Schnittlauch garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Geeiste Paprikasuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Essig - Balsamessig * Gemüsebrühe - Würfel * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zucker - Raffinade

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