Rezept: Gemüse Mit Nusscreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.08 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Spitz- oder Wirsingkohl - (ca. 500g)
500 g	Zuckererbsen	ca. 6.63 €
0.25 l	Gemüse-Hefebrühe
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
20 g	Butter	ca. 0.14 €
Für die Nusscreme
100 g	geraspelter Gouda	ca. 1.19 €
0.25 l	Schlagsahne	ca. 1.36 €
2	Eier	ca. 0.51 €
50 g	Walnusskerne	ca. 0.85 €
2 EL	Vollkorn-Paniermehl
	Vollmeersalz	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kohl putzen, waschen, kleinschneiden. Zuckererbsen putzen, waschen. Kleingeschnittenen Kohl und Zuckererbsen in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten. Pilze putzen, waschen, kleinschneiden. In der Butter ca. 5 Minuten braten. Zutaten für die Nusscreme pürieren. Gemüse abgießen, Brühe auffangen Nusscreme damit glattrühren, abschmecken. Alles zusammen anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu: Vollkornnudeln.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse Mit Nusscreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Gouda - jung * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Semmelbrösel/Paniermehl - Vollkorn * Walnusskerne * Zuckerschoten (Kefen)

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