Rezept: Gemüseauflauf - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.40 € |
| 250 g | Broccoli | ca. 0.70 € |
| 250 g | Möhren | ca. 0.21 € |
| 100 g | Emmentaler Käse (gerieben) | ca. 0.88 € |
| 1 | Kohlrabi (ca. 250 g) | ca. 0.37 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 150 ml | Sahne | ca. 0.82 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| (und natürlich, wenn - gewollt, Knobi) |
Zubereitung:
Für 6 Personen
Broccoli und Erbsen, Möhren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser 8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, würzen. Gemüse, Käse, Eier-Sahne in eine gefettete Terrine füllen.
Im Wasserbad bei 175 Grad C ca. 1.5 Stunden überbacken. Danach abkühlen lassen.
Beilage: Röstkartoffeln
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