Rezept: Gemüse-Geflügelbuletten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g | Hackfleisch von - Hähnchenbrust | |
| 100 g | Zucchini, feingewürfelt | |
| 50 g | Sellerie, feingewürfelt | |
| 50 g | Karotten, feingewürfelt | |
| 2 | Zwiebeln, feingehackt | ca. 0.27 € |
| 1 | Lauchzwiebel in feinen - Scheiben | ca. 0.07 € |
| 2 | Knoblauchzehen, gequetscht | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Scharfer Senf - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 | Brötchen, in Milch - eingeweicht | |
| 0.5 Bund | Petersilie - fein gehackt | ca. 0.36 € |
| 2 Zweig(e) | Thymian, feingehackt | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| grober schwarzer Pfeffer - Salz |
Zubereitung:
Die Zwiebeln und das gewürfelte Gemüse mit Butter in der Pfanne hellbraun braten, den gequetschten Knoblauch zum Schluss dazugeben. Mit den restlichen Zutaten gut verkneten und zu Buletten formen. Bei mildem Feuer in Butter von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten braten.
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