Rezept: Gemüse-Paella II

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
150 g	Champignons	ca. 0.86 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
200 g	Langkornreis	ca. 0.20 €
0.75 l	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.14 €
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
1 Dose(n)	Gemüsemais (425ml)	ca. 1.39 €
0.5 Pack.	Tk Erbsen - (150g)
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Champignons vierteln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Pilze in Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Lauchzwiebeln im Bratöl anbraten. Reis zufügen, kurz andünsten, Brühe zugießen, umrühren, zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Paprika in Stücke schneiden. Stielansätze der Tomaten herausschneiden. Tomaten in Stücke schneiden. Mit Pilzen, Paprika, Mais und Erbsen 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Paella salzen, pfeffern. Extra-Tip: Reis in Fleischbrühe garen - schmeckt kräftiger.

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(*) Die Zubereitung von Gemüse-Paella II erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Erbsen - TK * Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Pulver * Gemüsemais - Dose * Knoblauch * Langkornreis * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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