Rezept: Gemüsesticks mit Zwieback-Dip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Gemüse, verschiedene Sorten - (Möhren, Selleriestangen Zucchini, Chicoree, Gurke) | ||
| Knoblauch | ||
| 8 | Zwiebäcke, zerbröselt - (Wei en- oder Vollkorn wieback) | |
| 2 Zweig(e) | Petersilie | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.15 € |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 125 ml | Öl, etwa | |
| 200 g | Quark | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Das Gemüse in Streifen schneiden.
Den Knoblauch, die zerbröselten Zwiebäcke, Petersilie mit dem Balsamico und dem Wasser im Mixer pürieren und nach und nach bis zu 125 ml Öl dazugeben.
Den Quark unterziehen und abschmecken.
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