Rezept: Gemüseterrine - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.37 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Steckrübe (1kg) | |
| 2 | Möhren - (150g) | |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 4 EL | Mehl | ca. 0.12 € |
| 4 EL | Hirseflocken | ca. 0.17 € |
| 3 EL | Kürbiskerne | ca. 0.45 € |
| 3 EL | gehackte Kräuter | ca. 0.48 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Steckrübe putzen, waschen, in große Stücke schneiden und fein raspeln. Möhren putzen, waschen und ebenfalls fein raspeln. Eier, Mehl, Hirseflocken, Kürbiskerne und gehackte Kräuter verrühren, würzen. mit dem Gemüse mischen. Eine Kastenform (25 cm) fetten und die Gemüsemasse einfüllen. Im Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 60 Minuten garen. Herausnehmen, etwas ruhen lassen und auf eine Platte stürzen. Dazu eine Kräutersauce und Salzkartoffeln servieren. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 1 1/4 Stunden :Pro Person ca. : 250 kcal :Pro Person ca. : 1050 kJoule
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