Rezept: Gerollte Schweineschulter ”Lustige Gärtnerin”

Bild: Gerollte Schweineschulter ”Lustige GÃ¤rtnerin” - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	gerollte Schweinschulter, - ohne Knochen	ca. 8.90 €
200 g	Schweineknochen, klein - gehackt
100 g	Möhrenscheiben	ca. 0.08 €
100 g	Sellerieknollenscheiben	ca. 0.30 €
100 g	Zwiebelscheiben	ca. 0.27 €
200 g	grüne Paprikastreifen
200 g	Tomaten in Scheiben
500 g	Kartoffeln, roh, geschält, - in Scheiben
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Spur	Majoran
0.25 l	Fleischbrühe	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen, würzen und in den gewässerten Schlemmertopf verteilen. Topf schließen, in die Backröhre schieben und 250 o einschalten.

Gardauer: ca 2 Stunden Beilage: frische Salate. Getränke: Bier und Weizenkorn Nachtisch: Göttercreme

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(*) Die Zubereitung von Gerollte Schweineschulter ”Lustige Gärtnerin” erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Fleischsuppe - Pulver * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschulter * Zwiebeln

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