Rezept: Gewinner-Linzertorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Backulver | |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 Msp. | Nelkenpulver | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
| 125 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.12 € |
Marmeladenmischung aus | ||
| Johannisbeergelee | ||
| Himbeermarmelade | ||
| Erdbeermarmelade | ||
Zum Bestreichen | ||
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Milch - lauwarm | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und die restlichen Zutaten darauf geben. Alles gut miteinander verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Diesen eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Danach 2/3 des Teiges als Boden in eine ausgebutterte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Restlichen Teig ausrollen und mit dem Teigrädchen 1 cm breite Streifen schneiden. Davon den Rand rund um den Kuchen legen. Die Marmelademischung aufstreichen und mit den übrigen Streifen gitterförmig belegen. Das Gitterwerk und den Rand mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Den Kuchen für ca. 45 Minuten in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
(Marie-Therese Bloch, Riedisheim)
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