Rezept: Grüner Geflügeltopf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Lauch	ca. 0.40 €
150 g	Kohlrabi	ca. 0.22 €
150 g	Staudensellerie	ca. 0.30 €
400 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 13.16 €
1 kl.	Zucchini; (ca. 150g)
1 kl.	Paprika, grüne ;(ca. 100g)
125 ml	Hühnerbrühe; heiß	ca. 0.02 €
2 EL	Crème fraîche	ca. 0.11 €
50 g	Kräuterfrischkäse	ca. 0.37 €

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und waschen. Porree in Ringe, Kohlrabi und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Mit Deckel in einer Glasform bei 900 Watt 3-4 Minuten dünsten. Das Hähnchenbrustfilet kleinschneiden. Zucchini in halbe Scheiben schneiden und Paprika würfeln. Alles zusammen mit der Hühnerbrühe zu den übrigen Zutaten in die Glasform geben und geschlossen bei 900 Watt in ca. 6 Minuten garen. Creme fraiche und Kräuterfrischkäse verrühren und nach Ende der Garzeit zum Geflügeltopf geben.

Noch 5 Minuten geschlossen außerhalb des Gerätes stehenlassen.

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(*) Die Zubereitung von Grüner Geflügeltopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Frischkäse - Doppelrahm - Kräuter * Hühnchenbrust-Filet * Hühnerbrühe - Pulver * Kohlrabi * Porree (Lauch) * Staudensellerie

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