Rezept: Grusinische Schinkensuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.78 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 l | Knochenbrühe | ca. 1.98 € |
| 1 | Zwiebel - klein | ca. 0.05 € |
| 200 g | Rohschinken; gewiegt | ca. 0.00 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 3 Scheibe(n) | Weißbrot | ca. 0.18 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Gewiegte Zwiebel mit Schinken und Eidotter gut verrühren, mit heißer Knochenbrühe aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Zehn Minuten kochen lassen und mit in Fett gerösteten Brotwürfeln anbieten.
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