Rezept: Guacamole a la Jens

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Kosten Rezept: 1.46 € Kosten Portion: 0.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Avocado (möglichst reif)	ca. 0.69 €
250 g	Schmand	ca. 1.11 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
0.5	Zitrone	ca. 0.50 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Avocado schälen und den Kern entfernen. In den Mixer geben. Die Knoblauchzehe in den Mixer ausdrücken, den Schmand dazugeben. Alles gut durchmixen, bis kein Brocken mehr übrig ist und mit Salz, Pfeffer und dem Saft der halben Zitrone abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Guacamole a la Jens erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zitronen - unbehandelt

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