Rezept: Gyrakis in Kräuterhonig mit Griechischem Bauernsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Gyrakis (Tiefkühlprodukt: - dünne Scheiben von Schweinenacken fertig gewür t und gefüllt mit Käse) | |
| 0.5 TL | Rapsöl | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Waldhonig | ca. 0.04 € |
| 1 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.04 € |
| 0.5 | Knoblauchzehe | ca. 0.02 € |
| 1 Spritzer | Essig | |
| 1 Zweig(e) | Majoran | ca. 0.05 € |
| 300 g | Griechischer Bauernsalat - (Tiefkühlfertigprodukt) | |
| 1 Becher | Joghurt | |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Rapsöl | ca. 0.02 € |
| 3 EL | Weinessig | ca. 0.19 € |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.07 € |
| (Jod-)Salz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Vorbereitung:
Knoblauchzehe fein hacken. Thymian und Majoran vom Zweig zupfen. Frühlingszwiebel fein schneiden.
Griechischen Bauernsalat zwei bis drei Stunden bei Zimmertemperatur zugedeckt auftauen lassen.
Zubereitung:
Rapsöl erhitzen, Gyrakis tiefgekühlt in das heiße Öl einsetzen und im Backofen bei 180-200 Grad circa 20 Minuten braten.
Joghurt mit Rapsöl, Weinessig, Schnittlauchröllchen und Frühlingszwiebel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurtdressing mit Bauernsalat vermengen, durchziehen lassen und noch mal abschmecken.
Honig mit Knoblauch, Thymian, Majoran und Essig vermischen und die gebratenen Gyrakis damit einstreichen.
Anrichten:
Bauernsalat auf flachen Tellern verteilen, Gyrakis schräg durchschneiden und darauf setzen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Honig-Apfelquark 4 Portionen Preise: Discount: 2.84 € EU-Bio: 3.78 € Demeter: 3.78 € Durch ein Sieb gestrichenen Speisequark, süße Sahne, Honig und roh geriebene Äpfel zusammen schaumig schlagen und mit geriebenen, gerösteten Nüssen oder |
 | Avocadorisotto mit gebratenem Seeteufel, californian style 4 Portionen Preise: Discount: 32.88 € EU-Bio: 32.24 € Demeter: 32.28 € Den Backofen auf 70 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Seeteufelfilets von der dicken Mittelgräte lösen und enthäuten. Die so erhaltenen Medaillons |
 | ACE-Immunsalat 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 2.15 € Demeter: 2.15 € Die Abkürzung ACE steht für vieles. Hier aber eindeutig für die Vitamine A, C und E, enthalten vornehmlich in Karotten (A), Zitrone (C) und Keimöl (E) in |
 | Kartoffeln mit Rote-Bete-Mus 10 Portionen Preise: Discount: 9.33 € EU-Bio: 9.86 € Demeter: 10.64 € Kartoffel und rote Bete lassen sich mit einem Schnellkochtopf zeit- und energiesparend kochen. Rote Bete gibt es auch vorgekocht und vakuumiert im Handel. Rote |
 | Dreikönigskuchen mit Rosinen 1 Rezept Preise: Discount: 1.12 € EU-Bio: 1.68 € Demeter: 2.32 € Die Hefe zerbröckeln und mit einem Esslöffel Milch flüssig rühren. Die Margarine in einer Pfanne schmelzen, die Milch dazu gießen und die Mischung etwas |
