Rezept: Hackbällchen auf bunten Nudeln

Bild: HackbÃ¤llchen auf bunten Nudeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.13 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Basilikum	ca. 0.01 €
1	Dosentomate
1 Dose(n)	Farfalle
200 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 3.06 €
	Knoblauch
2	Maiskolben	ca. 0.99 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Öl
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Körner von einem Maiskolben herunter schneiden. Hackfleisch mit Mais, Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss vermengen und daraus kleine Bällchen formen.

Öl im Topf erhitzen, in Scheiben geschnittenen Knoblauch und gehacktes Basilikum dazugeben und mit den Dosentomaten anschwitzen. Die Hackfleischbällchen in diese Sauce geben und gar kochen. Nudeln auf einen Teller geben und Sauce mit Bällchen darauf geben.

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(*) Die Zubereitung von Hackbällchen auf bunten Nudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Hackfleisch gemischt * Knoblauch * Muskatnuss - gemahlen * Nudeln - Farfalle * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz * Zuckermais - Kolben

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