Rezept: Hackfleisch-Spieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

200 g	Rinderhack	ca. 3.06 €
100 g	Schweinemett	ca. 0.40 €
0.75 TL	Salz	ca. 0.00 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
0.25 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.18 €
0.5	Zwiebel	ca. 0.07 €
	Öl - zum Einpinseln

Zubereitung:

Beide Hackfleischsorten mit Salz, durchgepressten Knoblauchzehen, gehackter Petersilie und feingehackter Zwiebel verkneten. In 8 Portionen teilen und jede Portion etwa fingerlang um einen Spieß formen. mit Öl einpinseln und rundherum bei nicht zu starker Hitze in etwa 10 Minuten grillen. Wichtig: Das Hackfleisch muss durchgegart sein.

Vorbereitung: ca. 20 Minuten .
Garzeit: ca. 10 Minuten .

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(*) Die Zubereitung von Hackfleisch-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch - Schwein * Hackfleisch vom Rind * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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