Rezept: Hackfleisch-Wirsing-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.35 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Wirsing; ca.600 g | |
| 2 | Fleischtomaten | ca. 0.58 € |
| 300 g | Roquefort | ca. 7.77 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 7.64 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| Fett - für die Auflaufform |
Zubereitung:
Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten überbrühen und abziehen, Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch zugeben und braten, mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Hälfte des Käses zerkrümeln und unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, die Hälfte des Wirsings dazugeben.
Sahne, und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing geben. Das Hackfleisch in die Form füllen, Käse darauf verteilen.
Bei 200GradC im vorgeheizten Backofen ca.20 Min.backen.
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