Rezept: Hähnchenspieße mit Salsa
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.3 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 3 | Hähnchenbrüste à 160 g | |
| 200 ml | Grapefruitsaft | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 2 TL | Cumin | ca. 0.37 € |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß | ca. 0.15 € |
| 4 | Orangen | ca. 1.15 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 100 g | Schalotten | ca. 0.10 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
1. Hähnchenbrüste in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Grapefruitsaft, Salz, Pfeffer, Cumin und Paprikapulver vermischen. Geflügelstreifen dazugeben, über Nacht marinieren.
2. Orangen schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird. Paprika putzen, Schalotten pellen. Alles fein würfeln und vermengen.
3. Geflügelstreifen aus der Marinade nehmen, je 2 auf einen Holzspieß stecken und im heißen Öl ca. 15 Minuten braten. Mit der Salsa servieren.
Zubereitungszeit 40 min
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