Rezept: Haselnussgrießflammeri

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5 dl	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
1 TL	Zimt - gehäuft (x)	ca. 0.16 €
100 g	Haselnüsse; gemahlen	ca. 1.99 €
70 g	Grieß	ca. 0.05 €
ZUM GARNIEREN
	Haselnüsse; gehackt

Zubereitung:

Milch, Salz, Zucker und Zimt zum Kochen bringen. Haselnüsse und Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen lassen. Rum unterrühren. Formen einfetten, Grießbrei einfüllen und mindestens zwei Stunden kalt stellen.

Grießflammeri auf einen Teller stürzen. Mit gehackten Haselnussen garniert servieren.

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(*) Die Zubereitung von Haselnussgrießflammeri erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Haselnusskerne - gehackt * Haselnusskerne gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizengrieß - weich * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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