Rezept: Hefewaffeln - Variation 1

Bild: Hefewaffeln - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
20 g	Backhefe - frisch	ca. 0.07 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
	Saft und abgeriebene Schale - 1/2 Zitrone
2	Gin

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, Mulde hineindrücken, Hefe reinbröckeln, mit Zucker und etwas warmer Milch zu Vorteig verarbeiten. Zugedeckt an warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Milch, Öl, Eier, Salz, Zitronensaft und -schale, Gin zum Teig dazugeben. Teig nochmals 30 Minuten lang gehen lassen.

Schmeckt gut zu Zuckersirup.

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(*) Die Zubereitung von Hefewaffeln - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Frischhefe * Gin * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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