Rezept: Heidelbeerspeise

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Quark	ca. 0.69 €
4 EL	Milch - evtl. mehr	ca. 0.07 €
	Zimt	ca. 0.18 €
	abgeriebene Zitronenschale
2 EL	Honig - evtl. mehr	ca. 0.29 €
200 g	Heidelbeeren	ca. 2.00 €
2 EL	ungesüßter Sanddornsaft - (evtl. mehr)	ca. 0.42 €
125 g	Sahne	ca. 0.68 €
2 TL	Pistazien

Zubereitung:

Quark mit Milch verrühren, mit Zimt Zitronenschale und Honig abschmecken. Heidelbeeren verlesen, waschen, einige zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren. Mit Sanddornsaft mischen und in Glasschälchen füllen Quarkcreme daraufgeben, mit den restlichen Beeren, steifgeschlagener Sahne und gehackten Pistazien garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Heidelbeerspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Kulturheidelbeeren * Milch fettarm 1,5% * Pistazien - geschält - ungesalzen * Sanddorn * Schlagsahne * Speisequark mager * Zimt - gemahlen * Zitronenschale mit Traubenzucker

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