Rezept: Heidelbeerspeise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.24 Sterne von 46 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Quark | ca. 0.35 € |
| 4 EL | Milch - evtl. mehr | ca. 0.06 € |
| Zimt | ca. 0.04 € | |
| abgeriebene Zitronenschale | ||
| 2 EL | Honig - evtl. mehr | ca. 0.21 € |
| 200 g | Heidelbeeren | ca. 2.00 € |
| 2 EL | ungesüßter Sanddornsaft - (evtl. mehr) | ca. 0.42 € |
| 125 g | Sahne | ca. 0.68 € |
| 2 TL | Pistazien |
Zubereitung:
Quark mit Milch verrühren, mit Zimt Zitronenschale und Honig abschmecken. Heidelbeeren verlesen, waschen, einige zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren. Mit Sanddornsaft mischen und in Glasschälchen füllen Quarkcreme daraufgeben, mit den restlichen Beeren, steifgeschlagener Sahne und gehackten Pistazien garnieren.
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