Rezept: Himbeer-Sekt-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Aceto Balsamico - (Balsamessig)
	Chilipulver	ca. 0.06 €
	Curry	ca. 0.05 €
2	Fenchelknollen
1	Schale Himbeeren, frisch
1	Stück Ingwerknolle
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
700 ml	Piccolo
	Schnittlauch
	Sojasauce
	Sternanis	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zubereitung: Himbeeren in Sekt köcheln lassen. mit einem Sternanis, Lorbeerblatt, Chili- und Currypulver würzen. Den Fenchel vierteln, in Scheiben schneiden und dazugeben. mit geschnittenem Ingwer und gehacktem Schnittlauch, Sojasauce und Balsamico-Essig abschmecken. In ein Schälchen füllen.

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(*) Die Zubereitung von Himbeer-Sekt-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Curry * Essig - Balsamessig * Fenchel * Ingwer - frisch * Lorbeerblätter * Schnittlauch - frisch * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Sternanis - ganz

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