Rezept: Hippokrates-Wein
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Besuchern
Kosten Rezept: 2.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 g | Bockshornklee | ca. 0.02 € |
| 0.5 g | Kurkuma | ca. 0.01 € |
| 3 g | Zimt | ca. 0.27 € |
| 3 g | Ingwer | ca. 0.02 € |
| 2 g | Nelken | ca. 0.09 € |
| 2 g | Galgant | ca. 0.36 € |
| 1 g | Muskatnuss | ca. 0.04 € |
| 1 g | Macis | ca. 0.08 € |
| 1 g | Kardamom | ca. 0.05 € |
| 1 g | Koriander | ca. 0.06 € |
| 1 g | schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € |
| 0.5 g | Anis | ca. 0.01 € |
| 1 l | Rotwein | ca. 1.29 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Die Gewürze im Mörser zerstoßen. Mit 1 Liter Wein auffüllen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Vor Gebrauch durch ein Sieb gießen und mit Zucker süßen.
Anmerkung:
Das Rezept stammt wahrscheinlich schon aus dem Jahr 1753. Der Wein, heiß oder kalt getrunken, wärmt und stärkt das Immunsystem und fördert die Verdauung. Mit Essig vermischt, ergibt sich auch eine Marinade.
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