Rezept: Hoky mit Glasnudel-Spinat-Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Zutaten # Fisch | ||
| 400 g | Hoky (Neuseeländischer - Tiefseefisch | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Zutaten # Beilage | ||
| 600 g | Blattspinat (evtl. mehr) | ca. 1.19 € |
| 1 Pack. | Glasnudeln | |
| 5 | Knoblauchzehen | ca. 0.45 € |
| 2 Zweig(e) | Basilikum | ca. 0.03 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.99 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Zubereitung:
Hoky mit etwas Öl in der Pfanne kurz bei niedriger Hitze garen, salzen und pfeffern.
Den Spinat in Wasser und etwas Salz kurz (! ->er soll nicht zusammengekocht sein) weich kochen, Glasnudeln dazugeben. Sind die Glasnudeln weich, alles in einem Sieb abschütten und in dem Topf zurücktun.
Basilikum waschen, in feine streifen schneiden. Knoblauch klein hacken. Beides mit dem Spinat und Glasnudeln vermischen. mit Zitronenesaft, salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt geil! :-)
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