Rezept: Honigflan

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Förmchen:

250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
4	Freilandeier	ca. 1.03 €
3 EL	Lavendelhonig oder - Orangenblütenhonig
	oder Blütenhonig
1 Prise(n)	Zitronenschale; abgerieben - oder Orangenschale oder
5 Tropfen	Orangenblütenöl

Zubereitung:

Portionenförmchen gut einbuttern. Ofen auf 100 Grad vorheizen. Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren und in die Förmchen füllen. Den Honigflan im vorgeheizten Ofen im heißen Wasserbad rund 110 Minuten pochieren.

Tip: Den Honigflan mit einer Fruchtsauce servieren.

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(*) Die Zubereitung von Honigflan erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Eier - Größe M * Honig - Lavendelhonig * Milch fettarm 1,5% * Zitronen - unbehandelt

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