Rezept: Honigsenf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 rezept:

60 g	Senfmehl
40 g	Honig; eine cremige Sorte	ca. 0.24 €
1 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.14 €
1 TL	Obstessig	ca. 0.01 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
	Heißes Wasser, o. Brühe

Zubereitung:

Das Senfmehl mit dem Honig, Öl, Essig und Salz verrühren. Wenn der Senf zu "pappig" ist, die Masse mit etwas heißem Wasser oder Brühe glattrühren. Den Senf in ein sauberes Glas füllen und am besten kühl aufbewahren. So gelagert hält er sich ca. 4 Monate.

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(*) Die Zubereitung von Honigsenf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Obstessig * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Wasser

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Gewürz Honig Senf

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