Rezept: Italienische Hackpfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Kartoffeln	ca. 1.35 €
250 g	Zwiebeln	ca. 0.66 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.46 €
500 g	Gemischtes Hack	ca. 7.64 €
100 g	getrocknete Tomaten	ca. 1.50 €
100 g	grüne Oliven ohne Stein	ca. 0.45 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	gehackte Petersilie oder - Basilikum

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

Öl in einem Bräter erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten. Knoblauch hinzugeben.

Das Hack in die Pfanne geben und braun braten.

Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Mit den Oliven in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Salzen, pfeffern und gehackte Petersilie oder Basilikum hinzugeben.

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(*) Die Zubereitung von Italienische Hackpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Oliven grün, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - getrocknet - gesalzen * Zwiebeln

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