Rezept: Italienischer Mangold

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Durchschnitt: 8.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.3 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Mangold, Stiele und Blätter
	in Streifen geschnitten
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 kl.	Zwiebel, fein gewürfelt	ca. 0.03 €
1	Knoblauchzehe - fein gehackt	ca. 0.09 €
50 g	Mandeln	ca. 0.50 €
3 EL	Rosinen	ca. 0.25 €
100 ml	Weißwein - trocken	ca. 0.36 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Mandeln anbraten. Mangold dazugeben und kurz mit braten. Weißwein und Rosinen hinzufügen und alles ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze gar dünsten. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Italienischer Mangold Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Mandeln ganz - geschält * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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