Rezept: Joghurt mit Beeren und Hirse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 2 Personen | ||
| 160 g | Hirse | ca. 0.33 € |
| 50 g | Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| 400 g | Joghurt | ca. 0.31 € |
| 200 g | gemischte Beeren - TK | ca. 0.53 € |
| 1 EL | gehackte Zitronenmelisse | ca. 0.16 € |
| Saft von einer Zitrone | ||
| Honig - nach Belieben | ||
Zubereitung:
Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf
10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett
anrösten.
Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der
Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der
restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen.
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