Rezept: Kaiser-Natron-Ringlein-Kuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 60 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.31 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 6 EL | Dicker saurer Rahm | |
| 3 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.05 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 gr. | Ei | ca. 0.17 € |
| 375 g | Mehl | ca. 0.54 € |
| 1 TL | KAISER-NATRON | ca. 0.06 € |
| Backfett oder Öl | ||
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 0.5 EL | Zimt; zum Bestreuen |
Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren, die anderen Zutaten nach und nach daruntermengen. Das Natron unter das Mehl sieben und alles zusammenkneten. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Ringform in etwa 2 cm breite Ringe von ca. 8 cm Durchmesser ausstechen. Man kann auch zum Ausstechen eine Tasse und ein Schüsselchen benutzen, die im Durchmesser etwa 2 cm verschieden sind.
Die Ringe schwimmend in heißm Fett oder Öl goldgelb backen. Backzeit etwa 5 Minuten . Dann in mit Zimt gewürztem Zucker umwenden.
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