Rezept: Kalbsteak mit Bananenreis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Reis - 2 El Butter | ca. 0.25 € |
| 2 | geschälte nicht zu reife - Bananen | |
| 75 g | abgezogene Mandeln | ca. 0.75 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| etwas | Zucker | |
| 2 | bis 3 El Sherry | |
| 4 | Kalbsteaks à 150 g | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ||
| Öl - zum Braten |
Zubereitung:
Reis nach Anweisung garen. Butter in der Pfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittenen Bananen goldbraun braten und warmstellen, Mandeln ebenfalls goldbraun rösten. Gewürze mit Sherry verrühren, mit dem gegarten Reis und den Mandeln mischen und abschmecken. In der Zwischenzeit die Kalbsteaks mit Salz Pfeffer und Paprika bestreuen. Öl in der Pfanne heiß werden lassen, die Steaks von beiden Seiten (je Seite ca. 3 Minuten ) braten, in Scheiben schneiden und mit den gebratenen Bananen und dem Mandelreis anrichten.
: : Steak
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