Rezept: Kaninchen in der Auflaufform
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Kaninchen | |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Boharat | ||
| roter Paprika | ||
| 2 Tasse(n) | Bechamelsauce | |
| etwas | Tomatensauce | |
| Petersilie |
Zubereitung:
Das Kaninchen gar kochen und die Knochen entfernen. Das Fleisch wird durch den Fleischwolf gedreht und mit der Bechamelsauce gut vermischt. Die Eier ebenfalls zu der Masse geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Boharat würzen. Die Auflaufform fettet man gut ein, verteilt die Fleischmasse darin und giesst als oberste Schicht die Tomatensauce darauf. Mit Petersilie garnieren und im Ofen bei starker Hitze eine halbe Stunde backen lassen.
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