Rezept: Kartoffel-Bohnen-Pfanne

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Kosten Rezept: 3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für vier Portionen
500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
250 g	Grüne Bohnen	ca. 1.00 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 Dose(n)	Kidney-Bohnen (Einwaage 265 - g)	ca. 0.37 €
0.25 l	Brühe - Instant	ca. 0.05 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
3 Zweig(e)	Bohnenkraut	ca. 0.20 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln längs vierteln oder achteln. Grüne Bohnen längs in
Scheiben schneiden. In einer Pfanne Kartoffeln in heißem Öl unter Wenden
fünf Minuten bei mittlerer Hitze braten. Bohnenstreifen und abgetropfte
Kidney-Bohnen auf den Kartoffeln verteilen. Brühe, Lorbeerblatt und
Bohnenkrautblätter zugeben. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und
in der geschlossenen Pfanne etwa 15 Minuten garen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Bohnen-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkraut - frisch * Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Lorbeerblätter * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Kidneybohnen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Stangenbohnen

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