Rezept: Kartoffelcremesuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Kartoffeln; geschält und - gewürfelt	ca. 0.53 €
	mehlig kochende Sorte
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
1	Zwiebel; gehackt	ca. 0.05 €
1 kl.	Lauch in sehr feine - Streifen
8 dl	Gemüsebouillon	ca. 0.15 €
3 dl	Sahne	ca. 1.64 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
1 EL	Apfelessig	ca. 0.09 €
1 EL	Majoranblättchen	ca. 0.16 €
	Schnittlauch

Zubereitung:

Kartoffeln, Zwiebel und Lauch in Butter dämpfen, mit Bouillon ablöschen und weich kochen. Suppe mixen, in Pfanne zurückgeben. Essig und Rahm beifügen, würzen und kurz vor dem Servieren Majoranblättchen zugeben. Mit Schnittlauch bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelcremesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Essig - Apfelessig * Gemüsebrühe - Pulver * Kartoffeln (festkochend) * Majoran - frisch * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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