Rezept: Kartoffel-Kuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

400 g	Fleischwurst	ca. 1.47 €
500 g	Pellkartoffeln	ca. 1.12 €
	Rosmarin, Schnittlauch, - Thymian, Salz, Pfeffer
200 g	geriebener Emmentaler	ca. 1.72 €
0.5	Milch, Sahne o. Milch-Sahne- - Gemisch
3	Eier	ca. 0.77 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Hefeteig nach Grundrezept

Zubereitung:

Wurst und Kartoffeln würfeln. Gemischt auf dem Teig verteilen. Milch, Eier, Käse und Gewürze mit dem Schneebesen verrühren (nicht schlagen). Backen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Kartoffeln (festkochend) * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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