Rezept: Kartoffelsalat mit Kürbis

Bild: Kartoffelsalat mit KÃ¼rbis - Zutaten

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
1 Becher	eingelegter Kürbis (200g)
1	Apfel, in Spalten
1	rote Zwiebel, in Ringen
10 EL	Kürbiswasser	ca. 0.00 €
250 ml	Miracel Whip	ca. 0.90 €

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden und mit Kürbis, Apfel und Zwiebelringen vermengen.

2. Miracel Whip mit Kürbiswasser verrühren und unter den Salat mischen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat mit Kürbis erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Salatcreme - Miracel Whip * Wasser * Zwiebeln, rot

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