Rezept: Kartoffelsalat mit Sojasprossen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Pellkartoffeln | ca. 1.12 € |
| 1 | Apfel | ca. 0.32 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 4 | Eier - hart gekocht | ca. 1.03 € |
| 1 Bund | Radieschen | ca. 0.69 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 0.5 | Paket Sojasprossen | |
| 4 EL | Salatcreme | |
| 1 Becher | Sahne | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Kartoffeln abziehen und fein würfeln. Apfel und Tomaten würfeln. Eier,
Radieschen und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Mit Sojasprossen
vermischen, zu den Kartoffeln geben. Salatcreme und Sahne verrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat vermischen, ziehen lassen.
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