Rezept: Kartoffelsoufflé - Variation 1
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Kosten Rezept: 4.38 € Kosten Portion: 0.73 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 3 Pack. | Kartoffelpüree | ca. 0.16 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 120 g | Parmesan | ca. 3.44 € |
Zubereitung:
Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Eier trennen. Eigelb unter das Püree rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen, und zusammen mit 40 g geriebenem Parmesan unter das Püree heben. In eine Auflaufform oder in einzelne Portionsförmchen oder Tassen geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 210 °C auf der 2. Schiene von unten backen.
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