Rezept: Kartoffelsuppe - Variation 7

Bild: Kartoffelsuppe - Variation 7 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
1	Lauch	ca. 0.60 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
1	Sellerie
2 EL	Sesamöl	ca. 0.38 €
600 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.11 €
2 EL	Tamari
	Kräuter - gehackt

Zubereitung:

Kartoffeln klein schneiden und in Brühe fast gar kochen. Gemüse klein
schneiden und in Öl dünsten. Zu den Kartoffeln geben, mit Tamari
abschmecken und fertig garen. Mit gehackten Korianderblättern oder
glatter Petersilie servieren.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe - Variation 7 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Pulver * Gewürzkräutermischung - frisch * Kartoffeln (festkochend) * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Porree (Lauch) * Sesamöl * Sojasauce - Tamari

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