Rezept: Kartoffelsuppe - Variation 10

Bild: Kartoffelsuppe - Variation 10 - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

600 g	Kartoffeln	ca. 1.35 €
500 g	Möhren	ca. 0.38 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Thymian	ca. 0.24 €
1 l	Brühe	ca. 0.18 €
4	Wiener Würstchen	ca. 1.05 €
100 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.27 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, würfeln, Möhren putzen, würfeln. Beides in Butter
kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Brühe aufgießen,
ca. 30 Minuten garen. Wiener Würstchen kleinschneiden, mit Erbsen zur Suppe
geben, ziehen lassen.

Petersilie hacken, über die Suppe streuen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffelsuppe - Variation 10 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Erbsen - TK * Kartoffeln (festkochend) * Klare Brühe - Pulver * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Wiener Würstchen

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