Rezept: Käse-Apfel-Möhren-Sandwich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.76 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 EL | Haselnüsse (grob gehackt) | ca. 0.40 € |
| 1 | (-2) Möhren | |
| 1 mittelgr. | Apfel | |
| 4 EL | Mayonnaise | ca. 0.16 € |
| 0.5 TL | Honig | ca. 0.02 € |
| Meersalz | ||
| 4 gr. | Vollkornbrötchen | |
| 200 g | Hartkäse, z. B. Emmentaler - (dünn geschnitten) | ca. 2.00 € |
| 4 | Salatblätter | |
| 8 | Radieschen (in Scheiben) |
Zubereitung:
Nüsse ohne Fett kurz anrösten, abkühlen lassen. Mohren und Apfel fein raspeln, mit 2 El Mayonnaise, Honig und Meersalz vermischen, die Nüsse zugeben. Brötchen in der Mitte teilen, eventuell etwas anrösten. Die Oberseiten mit der restlichen Mayonnaise bestreichen, auf den Unterseiten die Apfel-Möhren-mischung verteilen. Mit Käsescheiben belegen, Salatblätter und Radieschenscheiben dazwischenge-ben und mit der Oberseite des Brötchens bedecken.
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