Rezept: Käsesauce

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.11 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

30 g	Margarine	ca. 0.15 €
2 EL	Mehl	ca. 0.03 €
300 ml	Gemüsefond (Glas)	ca. 1.49 €
200 ml	Fettarme Milch	ca. 0.23 €
100 g	Schmelzkäse	ca. 0.33 €
	Wenig Salz
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
	Muskatnuss - gerieben

Zubereitung:

Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsefond und der Milch ablöschen. Die Sauce unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Den Schmelzkäse unerrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Passend z.B. zu Zucchinipuffer.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsesauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fond - Gemüse * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer weiß - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmelzkäsescheiben sortiert * Weizenmehl Type 405

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