Rezept: Käsetorte aus dem Taunus
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.31 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
MÜRBETEIG | ||
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Sahne | ca. 0.08 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 140 g | Butter | ca. 1.39 € |
| 1 EL | Arrak | ca. 0.25 € |
| Zitronenschale | ||
FÜLLUNG | ||
| 750 g | Schichtkäse | ca. 4.13 € |
| 80 g | Zucker | ca. 0.12 € |
| 4 | Eier - getrennt | ca. 1.03 € |
| Zitronenschale | ||
| 80 g | Korinthen | ca. 0.44 € |
| 300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.32 € |
| 30 g | Mehl | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig rühren. Teig in Springform geben.
Milch mit Mehl und Butter aufkochen, kaltstellen, dann alle Zutaten der Füllung außer Eischnee und Korinthen mischen und durch ein Sieb streichen. Eischnee und Korinthen zugeben und auf dem Teig verteilen. 30 Minuten bei 200 GradC backen, am Rand einschneiden, 15 Minuten backen, abkühlen und nochmals 15 Minuten backen.
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