Rezept: Kaviarsalat auf altägyptische Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Kaviar, trocken; (*) | ca. 0.00 € |
| 2 | Zwiebeln - klein | ca. 0.09 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.79 € |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 | Brötchen | ca. 0.20 € |
| Petersilie |
Zubereitung:
Die Zwiebeln werden gerieben, das Brötchen in Wasser eingeweicht. Man schneidet den Kaviar sehr klein und vermischt ihn mit einer Gabel mit den anderen Zutaten. Meist wird der Kaviarsalat als Brotaufstrich gegessen. Man bestreut die Brote mit feingewiegter Petersilie.
(*) Hiermit sind Eiern der Meeräsche gemeint, zu Blöcke gepresst.
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