Rezept: Kerniges Vollkornbrot

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.87 Sterne von 15 Besuchern

Kosten Rezept: 1.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Weizen-Vollkornschrot	ca. 0.29 €
250 g	Weizenmehl - Type 1050	ca. 0.31 €
1 Pack.	Frischhefe - ersatzweise Trockenhefe	ca. 0.15 €
1 TL	Salz - gestrichen	ca. 0.00 €
1 EL	Leinsamen	ca. 0.04 €
2 EL	Kürbiskerne	ca. 0.30 €
1 EL	Sonnenblumenkerne	ca. 0.04 €
Außerdem:
	Mehl - zum Ausarbeiten	ca. 0.03 €
	Fett - für die Form	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Den Vollkornschrot mit 1/2 Liter heißem Wasser übergießen, 1 bis 2 Stunden weichen lassen.

Dann mit evtl. noch überschüssigem Wasser und den anderen Teigzutaten verarbeiten, gehen lassen.

Eine Kastrenform von ca. 30 cm Länge gut fetten. Den auf der bemehlten Arbeitsplatte noch einmal gut gekneteten Teig entsprechend formen und hinein legen. Zugedeckt im Warmen so lange aufgehen lassen, bis er den Formrand erreicht hat.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 70 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Werbung/Advertising

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kerniges Vollkornbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischhefe * Kürbiskerne * Leinsamen - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenkerne * Weizenkörner * Weizenmehl Type 1050

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Brot Vollkorn

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Krautnocken 1 Rezept Preise: Discount: 1.87 € EU-Bio: 2.70 € Demeter: 3.16 € Das Kraut fein schneiden, salzen und ca. eine Stunde stehen, lassen. Das dabei entstandene Wasser abgießen, das Kraut in Butter halbweich dünsten. Die Brösel
	Fingerfood: Pastinakenplätzli - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.92 € EU-Bio: 3.48 € Demeter: 3.74 € Pastinaken und Möhren unter fließendem Wasser gut bürsten, Wurzelenden, Stielansätze und, wenn nötig, schlechte Stellen ausschneiden. Die Rüben fein
	Pfeffernüsse nach Kathrin Rüegg 4 Portionen Preise: Discount: 1.86 € EU-Bio: 2.25 € Demeter: 2.44 € Zucker und Eier miteinander vermengen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (10 bis 15 Minuten ) und sich Schaumbläschen bilden. Zimt,
	Reiberdatschi 4 Portionen Preise: Discount: 1.61 € EU-Bio: 2.41 € Demeter: 3.75 € Kartoffeln schälen und auf der Küchenreibe kleinreiben. Kartoffelmasse mit der Handfläche ausdrücken und die entstandene Flüssigkeit abgießen.
	Roher Spargelsalat mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 7.34 € EU-Bio: 9.50 € Demeter: 12.71 € Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie fein hacken. In einer Schüssel Himbeeressig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und die Kräuter zu einer Sauce

Rezept: Kerniges Vollkornbrot

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: