Rezept: Kichererbsenbratlinge

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Kichererbsen - Dosenware	ca. 1.98 €
0.75 l	Salzwasser	ca. 0.01 €
2	Knoblauchzehen - gehackt und mit Salz erquetscht
1 TL	Galgant	ca. 0.54 €
1 TL	Muskatnuss	ca. 0.11 €
1 TL	Kreuzkümmel	ca. 0.19 €
1 TL	Frische Petersilie	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Semmelbrösel	ca. 0.03 €
3 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.06 €

Zubereitung:

Kichererbsen über Nacht in Salzwasser einweichen. In frischem Wasser weichkochen. Kichererbsen, Kräuter, Gewürze durch den Wolf drehen. Den Brei mit Semmelbröseln vermischen, zu kleinen Kugeln formen. In heißem Öl goldbraun backen. Mit Galgant- oder Muskatsoße servieren.

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(*) Für diese Version von Kichererbsenbratlinge werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Galgant - Pulver * Kichererbsen * Kreuzkümmel - gemahlen * Muskatnuss - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Sonnenblumenöl * Wasser

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